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化學與生活復習ppt

這是化學與生活復習ppt,包括了葡萄糖是怎樣供給能量的,化學性質,蛋白質的性質, 維生素和微量元素,金屬防護的常用方法等內容,歡迎點擊下載。

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化學性質 1. 葡糖糖的還原性 ⑴、銀鏡反應: 1、油脂:水解產物是高級脂肪酸與甘油 氨基酸 蛋白質 1、富含蛋白質的食物:牛奶、瘦肉、魚、雞蛋、 奶油、豆制品 2、氨基酸的通式 不合適的題 2 .下列有關酶的敘述錯誤的是( ) A.酶是具有催化功能的蛋白質 B.酶的催化作用具有選擇性和專一性 C.酶通常在強酸或強堿的條件下發揮作用 D.高溫或紫外線的照射會降低酶的活性 促進身心健康 1、碘:人體必需的微量元素之一,有“智力元素”之稱 食品添加劑 分類 著色劑——改善食品的外觀(胡蘿卜素、胭脂紅、檸檬黃、莧菜紅) 調味劑——增添食品的味道(食鹽、醋、糖、味精) 防腐劑——防止食品腐爛、變質(苯甲酸鈉、硝酸鹽、亞硝酸鹽和二氧化硫) 營養強化劑——增強食品的營養價值(食鹽中加碘、醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸、食品中加維生素或鈣、硒、鍺等) 不合適的題 1 .把a、b、c、d四塊金屬片浸入稀酸中,用導線兩兩相連組成原電池。若a、b相連時,a為負極;c、d相連時,電流由d到c;a、c相連時,c極上產生大量氣泡;b、d相連時,b上有大量氣泡產生。則四種金屬的活動順序由強到弱的為 A.a>b>c>d B.a>c>d>b C.c>a>b>d D.b>d>c>a 保護生存環境

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